C’est en présentiel que s’est tenue notre Assemblée Générale 2022 mardi 12 décembre 2022 au Lycée Agricole La Vinadie à Figeac. Un rendez-vous annuel auquel adhérents, administrateurs, salariés et partenaires ont répondu présents après deux années d’AG en visio. L’occasion de faire le bilan de l’exercice 2021-2022 et de présenter nos perspectives pour 2023.

L’agriculture territoriale est au coeur de notre avenir. Les solutions d’hier ne sont pas celles d’aujourd’hui. Continuons à coopérer à dessein. La diversification et l’ancrage territorial seront notre levier de développement.

Pierre Lafragette, agriculteur à Viazac et Président de la coopérative Fermes de Figeac

Être producteurs du vivant, c’est la stratégie choisie avec le Conseil d’Administration pour continuer à accompagner durablement nos adhérents.

L’année 2022 nous aura toutes et et tous heurtée économiquement et socialement par ses crises. Celle de l’Ukraine a eu un impact direct sur nos adhérents, le monde agricole et sur notre métier premier : l’approvisionnement agricole. Une politique d’achat régulière nous a permis de tamponner l’augmentation du coût des matières premières. La mise en place de quotas sur les engrais nous a également permis de limiter l’impact des marchés. L’équipe des 6 conseillers agricoles s’organise pour répondre à l’accélération des mutations agricoles. Le nouveau service conseil et innovations agricoles accompagne les adhérents au quotidien : 80 d’entre eux sont aujourd’hui engagés dans un projet de développement agricole avec notre coopérative, que ce soit dans la recherche de nouvelles formes de rémunérations ou de nouvelles pratiques culturales ou d’élevage, dans le programme FET – Fermes En Transitions.

Des avancées sociétales et environnementales au cœur des projets de méthanisation

Depuis 2015, Fermes de Figeac accompagne 33 exploitations dans la réalisation de leurs 4 unités de méthanisation agricole en petits collectifs. 90 actifs agricoles sont engagés dans ces projets et 10 emplois locaux ont été créé. Au-delà de la production d’énergie – l’équivalent d’une production d’électricité pour 19 000 hors chauffage – ces projets qui traitent en moyenne 80 000 tonnes d’effluents par an permettent des avancées environnementales et sociales importantes:

• Une station d’épuration qui permet la destruction des pathogènes à plus de 99% et des graines de mauvaises herbes,
• Une production d’électricité renouvelable 7j/7 et 24h/24,
• La production d’un fertilisant naturel de grande qualité, local et désodorisé,
• Véritable levier de transition des exploitations agricoles vers l’agroécologie, elle permet la réduction des usages d’engrais de synthèse et de produits phytosanitaires, l’amélioration qualité de l’eau et de l’air, l’amélioration bilan carbone et la réduction des gaz à effet de serre,
• Une dynamisation des collectifs agricoles et maintien d’exploitations agricoles de taille familiale

Faire des agriculteurs des acteurs de l’ENR

Avec un chiffre d’affaire en hausse de 27%, le service photovoltaïque a connu une forte croissance sur l’exercice 2021-2022: plus de 3MWc ont été mis en service et l’équipe supervise chaque jour 700 centrales photovoltaïques. Sur une marché de l’autoconsommation en plein essor, résidentiel comme industriel, l’équipe de 22 salariés se structure et se forme pour monter en compétences, notamment sur la partie maintenance, afin de maîtriser l’intégralité des étapes dans l’accompagnement des projets. De nouveaux outils de pilotage et d’expertise viennent renforcer leur déploiement pour améliorer la sécurité et la qualité des chantiers. L’équipe a déménagé en décembre 2022 dans ses nouveaux locaux au cœur de Lacapelle-Marival, en lieu et place de l’ancien dépôt de la coopérative.

Un pôle bois en plein essor

Le bois, très présent sur notre territoire, est une ressource d’avenir, tant pour la construction que pour l’énergie. Cette activité bois partagée entre Fermes de Figeac, la scierie Lafargue, la SCIC BEL, la CUMA Lot Environnement et France Noyer renforce la stratégie de la coopérative dans la création de valeurs ajoutées locales. La scierie Lafargue représente 9 emplois locaux et 1 000 K€ de bois vendus sur l’exercice 2021-2022. En collaboration avec la SCIC BEL, la création d’un écosystème d’avenir, local et vertueux, se poursuit avec 19 acteurs territoriaux engagés: 6 chaudières bois de 100 kW sont dores et déjà en fonctionnement. Avec l’acquisition de l’entreprise France Noyer à Assier, Fermes de Figeac souhaite valoriser un savoir-faire unique en France et mutualiser les compétences entre les deux scieries.

Quelle viande bovine demain dans nos assiettes?

Malgré un léger repli, notre activité distribution (5 magasins de proximité franchisés Gamm Vert) reste résiliente face à l’inflation des prix, une pression concurrentielle accrue et des consommateurs préoccupés par leur pouvoir d’achat. Nous continuons à renforcer notre proximité pour garantir un maillage territorial de nos offres et services et une alimentation territoriale qui ai du sens. Les produits régionaux et les Boucheries des Éleveurs représentent près de 60% du CA des magasins, dont la moitié est portée par nos 3 boucheries à Figeac, Lacapelle-Marival et Sousceyrac-en-Quercy. La question de la consommation de viande est au coeur des perspectives de travail de notre activité distribution, avec l’accompagnement dédié d’un groupe d’adhérents et de salariés de la coopérative de tous horizons. A noter le début des travaux d’un nouveau magasin à Bagnac-sur-célé en 2023.

Quelle agriculture en 2040?

Invité d’honneur de notre Assemblée Générale, Jean-Marie Séronie, agroéconomiste et auteur du livre “2041, l’odyssée paysanne pour la santé de l’Homme et de la planète” a partagé son regard sur les enjeux du monde agricole et son rôle stratégique dans le monde de demain.

Le monde agricole est confronté aux défis démographiques et climatiques. La population européenne baisse, sa consommation aussi, notamment de viande. Les climats évoluent et nous ne produirons plus la même chose demain à Toulouse ou à Caen. Nous évoluons vers une agriculture moins chimique, qui utilise des processus plus naturels, comme la dynamique des sols et le maillage des parcelles. Le territoire peut être un espace où l’on invente de nouvelles solutions et les agriculteurs seront davantage en adéquation avec leurs milieux de proximité. Dans cette grande révolution territoriale de l’agriculture, les exploitations seront de plus en plus diversifiées, ouvertes sur l’extérieur, employeuses et les compétences seront mutualisées. Les coopératives sont l’un des mieux où l’intelligence collective peut s’exercer.

Jean-Marie Séronie, agroéconomiste

En 2023, avec sa première boucherie à Figeac, cela fera 20 ans que notre coopérative s’est engagée dans la valorisation et la promotion de la viande de ses éleveurs auprès des consommateurs de notre territoire. 20 ans d’une belle aventure où nos trois boucheries participent à porter la dynamique de développement de circuit alimentaire de proximité.
Face aux bouleversements actuels, crise sanitaire, crise écologique et énergétique, inflation, nouveaux arrivants dans nos campagnes, des mutations profondes sont à l’œuvre. Certaines habitudes de consommation alimentaires sont notamment remises en question, parmi lesquelles celle de la viande et tout particulièrement la viande bovine.

La diminution de consommation de viande bovine est une tendance forte depuis le début des années 2000. La société interroge les éleveurs, les filières et les distributeurs sur plusieurs aspects : le bien-être animal, l’alimentation des troupeaux, leur consommation en eau, les pratiques des agriculteurs, les impacts environnementaux des élevages bovins, le lien au sol, les conditions de travail des personnels d’abattoirs, l’impact sur la santé de la consommation de viande…

Comment alors la recherche de nouvelles solutions territoriales et interterritoriales entre exploitations et entre le monde agricole et ses parties prenantes peut-elle s’organiser pour continuer à valoriser la viande de nos éleveurs demain?

Un groupe de travail dédié

En tant que coopérative sur un territoire d’élevage majoritairement composé d’éleveurs allaitants, il apparaît nécessaire de questionner notre vision en la matière. En interne tout d’abord, en créant un groupe de travail transversal pour réinterroger nos communs et nos projections.
En externe également, par des visites apprenantes autour de la question de la production et de la consommation de viande de demain. Ainsi, un groupe de travail baptisé « cellule viande » se retrouve régulièrement depuis le printemps 2022 pour explorer ces questions.
Ce groupe est composé d’une douzaine de personnes, salariés et éleveurs de la coopérative. Il regroupe des bouchers, des responsables de nos magasins, du personnel administratif dédié à la distribution alimentaire, un technicien agricole et des administrateurs, éleveur allaitant et producteur fermier.

Cette réflexion collective autour de la viande, c’est un véritable enjeu. Si on est pas à la recherche de solutions aujourd’hui, on aura peu ou plus d’élevage demain dans le Ségala. Il faut redonner aux éleveurs l’envie de préserver la valeur ajoutée sur notre territoire, de la naissance de leurs bêtes à la commercialisation de leur viande. Et dans ce groupe, chacun et chacune dans nos différents métiers, on défend tous et toutes un territoire en fait.

Frédéric Figeac, Conseiller agricole sur le secteur Bagnac-Figeac et membre du groupe

Il faut oser, on s’en est rendu compte lors de nos visites. Tout est possible si collectivement on s’en donne les moyens. Tous les acteurs de la filière viande sont concernés par ces bouleversements. De l’amont à l’aval, chacun s’interroge sur l’avenir de nos élevages. Aller voir ce qui se crée au-delà de notre territoire pour réinterroger notre vision commune de ce que nous voulons demain en matière d’élevage, c’est très fédérateur et ça nous permettra de prendre les bonnes décisions ensemble.

Thierry Arnal, agriculteur au Trioulou

Un accompagnement dédié

Le groupe est accompagné par une facilitatrice en intelligence collective, qui anime des ateliers pour fédérer et amener les membres à requestionner le positionnement de Fermes de Figeac sur son rôle et ses ambitions en matière de production et distribution alimentaire carnée.

Forte des valeurs qui l’anime depuis près de 40 ans, Fermes de Figeac souhaite ainsi continuer à développer une stratégie de création de valeur basée sur son ancrage local tout en restant fidèle à sa vision de développer des agricultures gestionnaires du vivant au service de tous.

C’est dans cet état d’esprit que le groupe « cellule viande » est parti trois jours en octobre sur les départements de l’Yonne, de la Côte d’Or et de la Saône-et-Loire, pays de la vache Charolaise pour rencontrer des acteurs de filières viandes et les interroger sur leurs liens aux éleveurs et aux consommateurs.
Le groupe a notamment découvert avec une nouvelle filière de « viande éthique » qui souhaite mieux veiller au respect des animaux, des éleveurs et des consommateurs.

Contacts:

Stéphane Gérard : 06.81.49.41.40 / stephane.gerard@fermesdefigeac.coop

Nadine Lambret : 06.80.34.16.38 / nadine.lambret@fermesdefigeac.coop

De nouveaux projets Teamstarter émergent chez les salariés(ées) Fermes de Figeac ! Car se sont celles et ceux qui sont les plus à même de détecter dans leur quotidien des moyens d’améliorer l’organisation et de proposer des idées qui correspondent à leurs attentes, depuis 1 ans, chacun et chacune peut être acteur et actrice de sa coopérative en proposant des projets de cohésion, de qualité de vie au travail ou encore de RSE. 

Trier et recycler les papiers au bureau

Bar à plantes aromatiques

Et si quelques feuilles fraîches de basilic, un brin de ciboulette et une feuille de menthe suffisaient  pour redonner du goût à nos paniers repas ou tout simplement parfumer une tisane lors d’une petite pause? C’est ce que Floriane Fages, ingénieure au service Innovations Agricoles avait comme idée derrière la tête en lançant sont projet de bar à plantes aromatiques sur le site de Lacapelle-Marival. Les premières plantations de menthe, verveine, basilic, ciboulette, persil ou encore de coriandre sont accessibles à toutes et tous !

Plus d’infos: Stéphanie Rouquette, Caroline Marty et Liza Mesmeur / 05.65.40.82.71

Curieux des initiatives portées par Fermes de Figeac en matière de diversification et de la dynamique territoriale qu’elles suscitent, un groupe d’agriculteurs de Joux-la-Ville dans l’Yonne est venu nous rendre visite dans le Ségala cette semaine.  L’opportunité qui leur est donnée aujourd’hui de développer un parc photovoltaïque au sol de 100 hectares avec l’accompagnement d’un développeur suscitait l’envie d’échanger sur les enjeux de ce projet, son animation et les choix de diversification cohérents avec leur territoire. Car ces projets font débat dans tous les territoires de France et leur approche originale paraît faire consensus : pour 1 hectare de parc au sol, 1 hectare devra être dédiée à de la diversification agricole.

Comment avons-nous pensé le développement agricole au regard du développement du territoire? Quels ont été nos choix en matière de diversification? C’est quoi un collectif aujourd’hui?

A travers nos différents programmes de recherche-action comme Fermes en Transition – FET, RÉACTEUR ou encore le choix de la diversification énergétique et le développement d’une alimentation territoriale, nous avons pu apporter de l’eau au moulin de leur réflexion collective. Ils ont ainsi pu rencontrer Les Jardins secrets du Quercy et découvrir la filière Plantes Aromatiques à Parfum et Médicinales – PPAM développée dans le Lot en partenariat avec le Laboratoire Nutergia. Se rendre compte également par eux-mêmes de la diversité des choix en matière de diversification sur une exploitation agricole en polyculture élevage chez notre Président Pierre Lafragette à Viazac.

De cette visite apprenante, ils retiendront 2 axes forts de réflexion:

• Quelle est notre raison d’être?
• La dynamique collective ne se limite pas à la technique. L’animation et l’humain sont au coeur des projets collectifs.

Un grand merci à eux pour les échanges nourris nés de cette expérience sur notre territoire.

Plus d’infos: Liza Mesmeur / 06.70.88.34.10 ou liza.mesmeur@fermesdefigeac.coop