Jeudi 14 décembre dernier, Fermes de Figeac organisait son Assemblée Générale annuelle à Labathude. L’occasion de dresser un bilan de l’exercice comptable et des projets réalisés dans l’ensemble des activités agricoles, distribution, énergies renouvelables et bois de la coopérative et de ses filiales. Malgré un contexte international impactant, bouleversé par différentes crises, notre coopérative affirme sa résilience autour de ces quatre piliers.

Notre projet de coopérative agricole et de territoire a de nombreuses cartes à jouer et notre modèle économique diversifié a des atouts pour affronter les gros temps. L’année qui s’achève en est une illustration : nous continuons notre croissance avec un chiffre d’affaire en hausse de 15% et un résultat dans les standards de ces dernières années. Nous consolidons notre accompagnement au changement pour continuer à réaliser nos missions.

Guillaume Dhérissard, Directeur de Fermes de Figeac

Proximité et innovation au coeur de notre développement

Nos magasins de proximité à Bagnac-sur-Célé, Figeac, Lacapelle-Marival, Latronquière et Sousceyrac-en-Quercy ont montré une belles résistance et même connu un regain de fréquentation. Les magasins ruraux ont particulièrement performés, ce qui prouve que la qualité de l’accueil et la proximité sont des valeurs porteuses. L’alimentation locale et de qualité paraît être une force durable.

Le développement des énergies renouvelables se poursuit et s’accélère. Nous pouvons nous réjouir d’avoir pris ce virage stratégique il y a plus de 20 ans maintenant. Ces dix prochaines années seront décisives dans ce domaine, la demande sera soutenue et nous pouvons être fiers d’avoir construit une offre non délocalisable et bâti des équipes aux compétences variées. L’accompagnement des petits collectifs agricoles dans les projets de méthanisation en Ségala-Limargue lancés il y a sept ans porte ses fruits et les unités sont désormais toutes opérationnelles. Elles fonctionnent très bien et leurs plus-values sociales et environnementales se confirment. La crise inflationniste de ces derniers mois a néanmoins fragilisé leur équilibre économique. La revalorisation des tarifs d’électricité n’a pas suivi l’inflation. Nous continuons à nous mobiliser pour déboucher sur de nouvelles valorisations en 2024.

Sur le volet agricole, nous restons mobilisés pour apporter la meilleure offre d’appro à nos adhérents, en tamponnant au mieux les marchés. L’atelier de mélange collectif à Latronquière est une force car il permet de faire du cousu main pour les éleveurs. Nous nous appuyons sur une équipe terrain dense qui maille notre territoire agricole avec six techniciens et cinq dépôts agricoles et matériaux. Saluons Jean-Louis Cassagne, technicien historique de notre coopérative qui a quitté l’équipe l’été dernier pour de nouveaux projets. Matthieu Bergougnoux nous rejoint pour le remplacer.

Nous savons que l’agriculture doit sans cesse évoluer dans ses pratiques, dans ses débouchés. Nous restons convaincus qu’une partie de nos missions est d’appuyer les initiatives à hauteur d’hommes et de femmes, de proposer des innovations ensemble. Quelques évidences nous guident et donnent du sens à notre action. Il n’y aura pas d’agriculture sans agriculteurs et agricultrices. Nous devons tout faire à notre échelle pour les accompagner et leur donner des perspectives, les rendre acteurs de leur projet et fiers d’être paysan ! Il n’y aura pas d’agriculture en bonne santé sans territoire vivant. C’est notre ADN, notre identité. Plus nous ferons de liens, plus nous créerons de la valeur. C’est par la coopération et l’ouverture aux autres que nous sommes plus forts. A travers notre gouvernance notamment, mais aussi des coopérations Nord-Sud. C’est pour cela que nous faisons de notre politique RSE un projet ambitieux pour nous aider à être davantage responsables ensemble. Je salue avec gratitude tous mes collègues coopérateurs et salariés qui font vivre notre projet au quotidien.”

Pierre Lafragette, Président de Fermes de Figeac

Bienvenue à nos nouveaux administrateurs !

Notre Conseil d’Administration est ravi d’accueillir Laurent Descargues, GAEC La Grassetie au Bouyssou, Florian Ségala à Boussac et Loïc Hug, GAEC Ferme de Bardouly au Bourg. Éleveurs ovins en majorité, ils connaissent bien notre coopérative. Un engagement essentiel que nous saluons, à l’image de l’ensemble de nos administrateurs(trices), qui concourt à la réussite de nos projets collectifs.

Un grand merci à Francis Lample et Sébastien Roussies qui nous ont accompagnés depuis plusieurs années dans le déploiement de notre projet coopératif.

A cette période de l’année, les animaux rentrent dans les bâtiments et commencent à manger des fourrages conservés : foin, ensilage d’herbe, ensilage de maïs, enrubannage. Les techniciens agricoles de la coopérative accompagnent les éleveurs sur le rationnement des fourrages pour adapter au mieux l’alimentation aux besoins des animaux. Grace à l’investissement il y a maintenant plus de 10 ans d’un appareil d’analyse infrarouge, nous avons la possibilité d’analyser la composition de l’ensemble des fourrages qui rentrent dans la composition des rations avec un résultat en 48 heures.

Cette rapidité de résultat et cette souplesse d’utilisation de l’appareil nous permet d’adapter l’alimentation sur mesure. Les formules de mélanges de matières premières sont alors personnalisées à chaque situation en fonction de l’animal et des fourrages.

Un service sur mesure, une qualité assurée !

• Une analyse de vos fourrages en 48 h
• Une formulation personnalisée à chaque situation, du fourrage à l’animal
• Un grand choix de matières premières analysées pour garantir la qualité
• Une livraison assurée en ferme en 48 h
• Une qualité de stockage maitrisée de vos céréales à la récolte
• L’utilisation de vos propres céréales, broyées et/ou mélangées dans l’aliment

Une mutualisation et une recherche d’autonomie territoriale

• Autonomie territoriale atteinte en blé, triticale : 5000 tonnes collectées tous les ans chez nos adhérents
• Une mutualisation pour permettre l’application d’un prix plafond en protéines et fibres

Contactez l’équipe du Service Développement Agricole pour être accompagné(e) :

SECTEURS BAGNAC-SUR-CÉLÉ et FIGEAC

Frédéric FIGEAC : 06 89 45 30 00 / frederic.figeac@fermesdefigeac.coop

Nadine LAMBRET : 06 80 34 16 38 / nadine.lambret@fermesdefigeac.coop

SECTEUR LACAPELLE-MARIVAL

• Charlotte BROUSSE : 06 78 95 11 64 / charlotte.brousse@fermesdefigeac.coop
• Floriane FAGES : 06 47 81 60 67 / floriane.fages@fermesdefigeac.coop

SECTEUR LATRONQUIÈRE

• Matthieu BERGOUGNOUX : 06 347 05 32 29 / fmatthieu.bergougnoux@fermesdefigeac.coop

SECTEUR SOUSCEYRAC-EN-QUERCY

• Henri CLAMAGIRAND : 06 74 78 78 67 / henri.clamagirand@fermesdefigeac.coop

Des éleveurs du Ségala Limargue et des salariés de notre coopérative ont choisi de prendre à bras le corps les questions très liées de l’avenir de l’élevage bovin sur leur territoire et de la consommation de viande demain. Un projet qui s’inscrit dans l’ADN Fermes de Figeac car il vise à accompagner les agriculteurs à mieux vivre de leur métier, à maintenir un tissu agricole sur le territoire et à sécuriser les installations.

Comment peut-on agir à notre échelle ?

Pour recréer du lien et un dialogue territorial autour des sujets de l’élevage et de la consommation de viande, ils œuvrent depuis un an à l’émergence d’un écosystème de valeurs et d’acteurs autour de la viande depuis le territoire Fermes de Figeac. Quels sont les moyens nécessaires pour fournir des animaux finis depuis le territoire Fermes de Figeac afin de satisfaire la demande, tout en garantissant le bien-être animal et humain? Comment interagir autrement avec nos communautés pour valoriser l’élevage sur notre territoire et la consommation de viande? Comment développer l’offre viande de Fermes de Figeac et anticiper les consommations de demain?

De nombreux échanges nourrissent ces réflexions depuis plusieurs mois. Force est de constater que si notre coopérative se questionne sur le sujet, tout l’écosystème autour de la viande le fait aussi, notamment sur la partie amont :

« On a rencontré plusieurs acteurs de la filière, des industriels et des coopératives voisines pour leur parler de ce projet. Il faudra travailler en collectif et en toute transparence vis à vis des consommateurs et partenaires pour trouver des solutions communes qui permettent d’optimiser les besoins des adhérents. Des pistes de travail se dégagent comme le développement de la filière broutards et le mode d’approvisionnement de nos boucheries. Nous sommes en train de déposer les statuts de notre association appelée VERSOA pour formaliser le groupe d’éleveurs engagés et continuer à coconstruire un projet équitable et ouvert avec l’accompagnement de la coopérative vers une viande de territoire. »

Frédéric Figeac, conseiller agricole secteur Bagnac-Figeac

« Tous les éleveurs du groupe sont unanimes : ils veulent reprendre la main sur la commercialisation de leurs bêtes et leur transport. Ils ont conscience du regard de la société aujourd’hui sur leur métier et leurs pratiques, souvent hors-sol et en décalage avec la réalité de leur quotidien. Pas simple pour autant de savoir quel levier actionner pour retisser une confiance entre producteur et consommateur. Ce projet permet de confronter les points de vue, de ne pas se sentir seul dans cette période clivante et d’anticiper l’avenir pour fixer la valeur ajoutée de notre élevage sur notre territoire en pérennisant nos exploitations agricoles. »

Thierry Arnal, agriculteur au Trioulou, Administrateur Fermes de Figeac

VERSOA est une démarche ouverte aux éleveuses et éleveurs du territoire souhaitant prendre part à la réflexion. N’hésitez pas à contacter votre conseiller agricole de secteur ou le référent de l’association au sein de notre coopérative :

Contact : Frédéric FIGEAC / 06.89.45.30.00 frederic.figeac@fermesdefigeac.coop

Jean-Louis Cassagne a accompagné les adhérents du secteur de Latronquière depuis plus de 35 ans. Les membres du Conseil d’Administration saluent son engagement au sein de la coopérative. Il vient de quitter l’équipe pour se consacrer à de nouvelles activités et revient sur ce lien si particulier tissé avec l’équipe et les adhérents du secteur de Latronquière :

” La plus grande partie de ma carrière, je l’ai réalisée à Latronquière. Certes une page se tourne, mais il y aura certainement autant d’évolutions pour le monde agricole dans les dix prochaines années que celles que j’ai connu pendant les dix dernières. Je retiendrai le rapport humain très fort qui existe sur ce territoire du Haut-Ségala. Celui des agriculteurs qui ont toujours été des partenaires bienveillants et demandeurs d’un suivi technique de terrain. Celui de l’équipe de Latronquière aussi, dont chaque membre a partagé une vision commune et créé un lien fort avec ses adhérents. C’est ce qui a rendu ce site si particulier. Un grand merci à eux et aux agriculteurs du secteur de m’avoir supporté aussi longtemps ! ”

Jean-Louis Cassagne

Il passe le relai à Matthieu Bergougnoux qui a rejoins l’équipe depuis plusieurs semaine déjà sur le site de l’atelier collectif de mélange :

” Après 15 ans d’élevage caprin et bovin sur le Causse, j’ai décidé de changer de métier, tout en gardant un lien très fort avec le monde agricole que j’affectionne. Quand j’ai postulé pour remplacer Jean-Louis, on m’a proposé une mission de conseil, d’accompagnement des agriculteurs dans leur quotidien. La proximité qu’on a avec nos adhérents sur nos petits secteurs comme celui de Latronquière, c’est un vrai atout. La force du paysan, c’est d’être attaché à la terre. Celle de Fermes de Figeac, c’est d’être attachée à son territoire et la pérennité de ses agriculteurs. ”

Matthieu Bergougnoux

Avec l’atelier collectif de mélange à Latronquière, Fermes de Figeac mutualise la collecte des céréales pour ses adhérents. Une fois le blé, l’orge et le triticale récoltés dans les caissons installés chez les agriculteurs, les chauffeurs n’ont plus qu’à les acheminer à Latronquière où ils sont contrôlés et stockés. Cet outil est en mesure d’analyser toutes les matières premières entrant sur l’unité en temps réel. Un contrôle au déchargement et un enregistrement permettent de garantir leur traçabilité et le respect des engagements avec nos fournisseurs et nos adhérents.

• Ce service de proximité permet à la fois :
• D’avoir un stockage mutualisé permettant de développer la sole céréales sur le territoire et l’autonomie de nos adhérents,
• De faire gagner du temps à nos adhérents,
• De garantir la qualité des céréales en travaillant uniquement avec les matières nobles,
• De réintégrer directement la céréale dans l’aliment à destination des troupeaux.

L’atelier collectif de mélange tente de répondre précisément aux besoins de chaque troupeau avec des formulations à la carte préparés en fonction des récoltes des adhérents et de la qualité des fourrages dont ils restent propriétaires. Une réelle plus-value qui rend les éleveurs moins dépendants des cours des matières premières.

” A l’époque de l’ancien dépôt à Latronquière dans la rue principale, on était 2 salariés. J’étais magasinier le matin et technicien l’après-midi sur le terrain. On allait de fermes en fermes chercher l’aliment. La PAC de 90 incitait à faire des céréales et puis il y eu la sécheresse de 2003. On a commencé à faire des rations demi-sèches à Latronquière. On est monté en qualité avec une nouvelle mélangeuse et puis on a étoffé l’équipe aussi. Aujourd’hui on a une densité d’équipe sur le terrain qui permet d’être réactif. Je crois que c’est un atout pour notre atelier de mélange. ”

Jean-Louis Cassagne

L’équipe du Service Développement Agricole  :

SECTEURS BAGNAC-SUR-CÉLÉ et FIGEAC

Frédéric FIGEAC : 06 89 45 30 00 / frederic.figeac@fermesdefigeac.coop

Nadine LAMBRET : 06 80 34 16 38 / nadine.lambret@fermesdefigeac.coop

SECTEUR LACAPELLE-MARIVAL

• Charlotte BROUSSE : 06 78 95 11 64 / charlotte.brousse@fermesdefigeac.coop
• Floriane FAGES : 06 47 81 60 67 / floriane.fages@fermesdefigeac.coop

SECTEUR LATRONQUIÈRE

• Matthieu BERGOUGNOUX : 06 347 05 32 29 / fmatthieu.bergougnoux@fermesdefigeac.coop

SECTEUR SOUSCEYRAC-EN-QUERCY

• Henri CLAMAGIRAND : 06 74 78 78 67 / henri.clamagirand@fermesdefigeac.coop

Depuis deux ans, notre coopérative accompagne la réalisation d’une trentaine de bilans carbone sur des exploitations du Ségala Limargue afin de proposer aux éleveurs du territoire des leviers techniques pour améliorer leur empreinte carbone.

Force est de constater que le secteur agricole représente 19% des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle française. Ces émissions se regroupent en trois postes :

• le méthane CH4 lié à la fermentation entérique des ruminants,
• le protoxyde d’azote N2O émis par les pertes d’azote lors du stockage et les épandages d’engrais organiques et minéraux. Le protoxyde d’azote a un pouvoir réchauffant 300 fois supérieur au CO2.
• les émissions de CO2 directes (énergie) et indirectes liées aux achats d’intrants (aliments, engrais, semences…).

En contrepartie, les prairies et les haies permettent de stocker du carbone dans le sol sous forme de matière organique.

Les émissions de gaz à effet de serre du groupe d’éleveurs du Ségala Limargue audité sont 15% à 20% supérieures à la moyenne nationale. Cela s’explique par une forte productivité de nos élevages et une pression azotée importante sur notre territoire (+ 25 uN/ha). Les émissions liées au stockage et à l’épandage des effluents et des engrais minéraux sont ainsi supérieures à la moyenne nationale. Les résultats sont très contrastés entre exploitation. Il varient du simple au double selon la production, la structure (parcellaire, chargement), la productivité du troupeau et les pratiques mises en œuvre.

Un éleveur du Ségala Limargue nourrit en moyenne 488 personnes

Dans la continuité du diagnostic, un plan d’actions est proposé afin de mettre en œuvre des pratiques plus vertueuses pour l’environnement. Le groupe prévoit une réduction de 8% des émissions de GES pour les 5 années à venir. La méthanisation des déjections animales apporte la plus grande réduction des émissions, permettant simultanément une diminution des pertes de N2O lors du stockage et de l’épandage des effluents d’élevage et une réduction des achats d’engrais minéraux. Une amélioration de l’efficacité des intrants par le progrès des techniques de production a un impact positif sur l’empreinte carbone (amélioration de l’efficacité alimentaire du troupeau, autonomie protéique, réduction du travail du sol).

Tableau comparatif des émissions nettes de gaz à effet de serre (kg eq. CO2)

Quatorze exploitations sont engagées dans le label bas carbone. Après certification par le ministère de la transition écologique, 5 500 crédits carbone, correspondant à des tonnes de CO2 évitées grâce au changement de pratiques, seront proposés à la vente sur le marché volontaire auprès des entreprises.

Contact : Floriane FAGES /06 47 81 60 67 ou floriane.fages@fermesdefigeac.coop